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Flensburger Brauerei bringt limitierten Whiskey zurück und investiert in Entalkoholisierungsanlage

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3.000 Flaschen sollen pro Jahr hergestellt werden - Foto: Thomsen

Auf Nachfrage von Förde.news teilte die Flensburger Brauerei mit, den bereits im letzten Jahr erfolgreich hergestellten Flens Whiskey erneut auf den Markt zu bringen. Sina Malina, Unternehmenskommunikationssprecherin der Flensburger Brauerei, erklärte: "Tatsächlich haben wir den Whisky für die nächsten 3 Jahre bereits in Vorbereitung. Diesen wird es in limitierter Ausgabe von insgesamt rund 3.000 Flaschen pro Jahr geben."

Die Brauerei befindet sich derzeit in der Bauphase. Malina erklärt: "Derzeit haben wir auf dem Hof eine Baugrube. Diese ist 4,80 Meter tief. Hier wird ein Alkoholtank (Fassungsvermögen 80.000 Liter) für unsere Entalkoholisierungsanlage eingesetzt."

Die Fertigstellung und Installation der Anlage ist für den 12. August geplant, rechtzeitig vor dem am 19. August stattfindenden FLENS Festival. "Wir sind beim Ausheben der Erde auf Moor gestoßen, allerdings gab es dabei keine großen Schwierigkeiten. Nach 4,50 Metern sind wir dann auf den alten Seegrund gestoßen", berichtet Malina.

Die Flensburger Brauerei erweitert somit ihr Produktportfolio und investiert in moderne Technologien, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.

Aus Küstengerste und Flensburger Gletscherquellwasser

"Es ist kein Geheimnis: Hochwertiges Getreide ist wichtig für die Qualität von Whisky. Unsere Maische des Flensburger Frühlingsbocks eignet sich hierfür ausgezeichnet. Der FLENS Whisky, wird besonders rein gebrannt, anschließend in „Heavy Toasted“ Eichenholzfässern in der Brennerei Waldbrand gelagert und mit Flensburger Gletscherquellwasser sorgsam veredelt. Kein Wunder, dass dieser Whisky flenst. Hier drin steckt der echte Norden!" teilt Malina mit.

Helle Bernsteinfarben, dezente Honignoten und mild im Geschmack

Eine sorgfältige Herstellung und ein hochwertiger Reifeprozess sind das Herzstück des FLENS Whiskys, der mit einem Alkoholgehalt von 45 % abgefüllt wird. Durch diese Herstellungsweise erhält diese Rarität mit ihrem vielseitigen Geschmack eine besondere Eigenständigkeit. Am Gaumen offenbaren sich filigrane Vanilletöne, ausbalanciert durch ein komplexes Holzaroma mit einem Hauch Herbe. FLENS Whisky bezieht seine Milde aus seinen weichen Malztönen, kombiniert mit Rosinen- und Pflaumenaromen und dezenten Honignoten. Diese Aromen sind intensiv und elegant mit einer feinen, klaren Malzstruktur.

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